pizza外送

有人認為pizza外送源於中國,傳說當年義大利著名的旅行家馬可.波羅在中國旅行時喜歡吃一種北方流行的蔥油餡餅。回到義大利後他一直想能夠再次品嘗,但卻不會烤制也無處可尋。一個星期天,他同朋友們在家中聚會,其中一位是來自那不勒斯的廚師,馬可.波羅靈機一動,把那位廚師叫到身邊,“如此這般”地描繪起中國北方的香蔥餡餅來。那位廚師也興致勃勃地按馬可.波羅所描繪的方法製作起來。但忙了半天,仍無法將餡料放入麵團中。此時已快下午2點,大家已饑腸轆轆。平底鍋底薄薄刷一層油,以小火預熱,將餳好的面擀成0.5cm厚的pizza外送薄餅,平攤在鍋底,用叉子紮一些小孔,在面餅上均勻塗抹一層蕃茄醬,撒上少許乳酪絲,再依次撒上甜玉米、豌豆、香腸片、紅椒丁和黑胡椒,最後再均勻地擺上一層pizza外送乳酪絲。將平底鍋放在火上,蓋上蓋子,小火烙20分鐘pizza外送即可。pizza外送原料:麵粉200G,鹽1/2茶匙(3G),白砂糖1茶匙(5G),黃油1湯匙(15G),乾酵母1茶匙(5G),牛奶100ml,蕃茄醬2湯匙(30ml),甜玉米、豌豆各2湯匙(30G),紅椒1/2個,香腸50G,乳酪100G,黑胡椒2G,油少許。食譜類別:乳酪是pizza外送餅的重要組成部分之一。製作乳酪的主要原料是牛奶,而牛奶是一種公認的營養佳品。製作1kg的乳酪大約需要10kg的牛奶,因此,乳酪又被稱為“奶黃金”。乳酪中含有鈣、磷、鎂、納等人體必需的礦物質。由於乳酪加工工藝的需要,會添加鈣離子,使鈣的含量增加,易被人體吸收。每100g軟乳酪可滿足人鈣日需求量的30%~40%、磷日需求量的12%~20%。每100g硬乳酪可完全滿足人每日的鈣需求量,40%~50%的磷日需求量。

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