外送服務

外送服務出現爆滿翻台時不得出現空崗無人盯台現象，禁止客人外叫或自己斟倒現象。無論閑忙時要按標準品質正常心態，接待好下一批客人。員工之間建立好良好的同事關係，不計較個人得失，互相幫助，遵守本店一切規章制度。海底撈以經營川味火鍋為主，目前在全國13個城市擁有80余家直營店。對於是否還將在武漢開新店，四川海底撈餐飲股份有限公司公關部負責人陶依婷對記者表示，武漢的火鍋市場很大，我們希望通過努力能夠得到顧客朋友們的喜愛，新開門外送服務店需要諸多因素來確定，最重要的就是武漢顧客的消費需求和公司的整體規劃。海底撈也表示，商業綜合體是他們選址的重要考慮對象。16.客人買單時要當面數清錢數並告訴客人，如掛帳確認後方可讓其簽字，並表示感謝，如外送服務客人有走的動向，主動及時為客人拉椅，詢問是否需要打包。17.送客意識加強落實，客人離店後迅速返回工作崗位通知廚房部是否看臺後方可收台，收台時要輕拿輕放。18.收台時應按收台程式進行收台，要及時整理自己區域衛生或擺台以便及時迎客。分析，四大因素致供需脫節，太原市人力資源市場工作人員分析，現在餐飲外送服務員之所以難招聘，一是近幾年由於餐飲業迅速擴展，規模越來越大，服務員缺口很大。但是企業主要是以營利為目的，其利益最大化與外送服務員工資待遇形成一對很大的矛盾；二是隨著服務業的興起，美容院、按摩院等服務性行業的興起很大程度上吸引了一批外送服務人員，並且這些崗位上的工資待遇比餐飲業外送服務員要高出很多；　http://www.dominos.com.tw/