外送美食

外層的糯米腸與裡面的豬肉香腸分別在炭火上吱吱作響著，老闆娘不慌不忙的等香腸的表皮變色，上面開始出現焦斑的時候才切開溫熱的糯米腸，撒上蘿蔔乾碎和醃漬的雪菜末，再把香腸放在上面。烤得焦香四溢的香腸在蘿蔔乾和雪菜的陪伴下沒有一點油膩之感，比我去年在士林夜市裡吃的那家外送美食更好吃。這棺材板我是知道的，是臺灣南部的一道傳統美食小吃，可這撒尿雞排真是第一次聽說。於是，趕緊排隊一樣一個。隨著國內生活水準的提高和生活節奏的加快，消費者的餐飲習慣也呈現了多元化的特點。雖然“年紀”不小，但每年春天的龍井新茶翠綠動人，香氣濃郁，甘醇爽口。當它和鮮甜的河蝦一同入菜時，於茶香之外，又增生出另一種外送美食的美妙：嫩綠的芽葉，清香淡雅地點綴著嫩白的蝦仁間，怎不讓人想起那句詩——“清水出芙蓉，天然去雕飾”。 外送美食椒鹽茶香河蝦，這道外送美食椒鹽茶香河蝦使用的是鐵觀音，它的清香雅韻已被寫入詩中——“七泡餘香溪月露，滿心喜樂嶺雲濤”。 逢甲夜市是全臺灣最大的夜市，大約有1500個。這裡以創新外送美食小吃而聞名，每年，都會有新穎的外送美食小吃在這裡出現，並迅速走紅到臺灣各地的夜市。逢甲夜市上著名的黃金左腿、黃金右腿。烤架上兩排都是手指長的蝦，攤主依據蝦的顏色不斷將蝦翻轉、挪位，直至蝦變得兩面澄紅。最後把烤熟的蝦放在紙袋中，再根據食客選擇的口味撒上調味料。蝦選得個頭適中，再加上攤主的獨特美食處理，掌握好烤制的火候，所以蝦的表皮已經變得酥脆，果真是不用包蝦殼的。台中還有一樣著名的吃食：雞爪凍。

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