外帶

花蓮是阿美族的原鄉，郊野遍生的過貓、秋葵、山蘇、藤心、昭和草、山苦瓜，半天筍(檳榔心)，都是花蓮人津津有味的盤中外帶佳餚。阿裡碰碰是“南勢阿美”特有的外帶食物，也稱為“阿美飯包”，其做法是把海濱常見的林投葉摘下編織成袋狀，塞入生糯米水煮或幹蒸，吃起來具有獨特的芳香。花蓮市區的溝仔尾夜市是購買花蓮薯等外帶名特產的大本營;舊火車站廣場是新興夜市，二者各有所長，皆為品嘗花蓮小吃的入門站。特殊的自然風貌加上多樣的原住民色彩，使得花蓮的外帶飲食文化呈現出粗獷野性的風貌：若要吃美味海鮮，花蓮的鹽寮、石梯港兩地最為知名，各種現流魚類，加上鮮腴豐美的龍蝦貝類，經巧手烹製，引人食欲大增，更是吃海鮮、吃夜宵的好去處;縱穀區則薈萃了各地的人文物產。5日，記者從重慶市外經貿委獲悉，臺灣億可國際集團宣佈正式進軍重慶，將投資300萬元在重慶設立巧可餐飲外帶服務公司，開設多家CoCo Tea外帶茶飲門店。店家分佈密度雖不高，但整條路也彙集了50多家小吃店。漫遊其中，可以遍嘗高雄著名的小吃。嘉義香菇肉羹，嘉義香菇肉羹先用上等精肉、韓國香菇、大白菜，以及新鮮清甜的竹筍、金針菇熬煮而成，是老闆在1946年創立，60多年來，他秉持食物不隔夜與物美價廉的原則，廣招食客，因而也吸引大批學生族群來此消費; “嗞”的一聲，朱長安將一大盤生散丹滑進鍋裡…昨天下午一點，多數餐館中午的外帶用餐高峰已經過去了，但在鴻賓樓1層廚房裡，6個炒菜的灶頭依舊是“火力全開” ，刹那間誘人香氣撲鼻而來。

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