飲茶

飲茶伴手禮是出門到外地時，為親友買的禮物，一般是當地的特產、紀念品等。“伴手”是伴人送手禮，也就是古人“伴禮”的意思。飲茶伴手禮的歷史以往的華人社會為農業社會，人情味濃厚，凡出外或是回鄉，為表關懷與禮數，都會攜帶隨手的小禮物送給親友。這些隨手的飲茶伴手禮並不是價值不菲的名貴產品，而是代表著人與人之間情感的聯繫，只是一份小小的伴手卻代表送禮者的心意，可謂禮輕情意重。“一次並不意外的逆襲”鳳梨酥是臺灣飲茶伴手禮的一個代表。從臺北到台中，從台南到高雄，各種鳳梨酥產品和招牌廣告隨處可見。雖然鳳梨酥是臺灣特產，可電子公司老闆許銘仁卻說，他從未吃過真正的鳳梨酥，因為島內鳳梨酥的餡多是冬瓜做的，鳳梨的含量還不到冬瓜的5%。為了讓人們吃到真正的鳳梨酥，許銘仁創立了“微熱山丘”品牌。這種鳳梨酥採用新西蘭牛油、日本進口麵粉，餡料全部是鳳梨，上市之後便一炮打響。而鳳梨需求量的大大提升，也拯救了八卦山賣不出去的土鳳梨。一種生活態度的分享“直至今日，我仍舊時刻感受著不遠處的城市邊際，我那日出而作、日落而息的美麗棲地……我在淡水，農事未了，只剩果醬。”多年來，臺灣以飲茶伴手禮為“原點”，延伸出了一系列旅遊觀光產業，創造了巨大的產值。自2006年起，臺北市每年都要舉辦“鳳梨酥文化節”，由此，鳳梨酥走向了更大的市場。曾有人建議，大陸相關部門可借鑒臺灣經驗，發展“飲茶伴手禮經濟”，如出版飲茶伴手禮精品指南，挖掘飲茶伴手禮中的故事與文化內涵，設計出“飲茶伴手禮城市玩家路線”等。http://www.hwayoung.com/