飲茶

飲茶伴手禮，在臺灣很多人會稱之為“丹祿”，也是台語飲茶伴手禮的發音，它的由來據傳是因為臺灣早期人民生活困苦，逢年過節時要送給親友的飲茶伴手禮，不是路上隨便買買的，而是全家省吃儉用存下來或是自己辛苦生產積累下來的，就像煉丹一樣艱辛，比如那份真誠濃厚的心意。另一種說法是“等路”，也就是指等待客人從遠方來，中國向來有禮尚往來的習慣，因此飲茶伴手禮就像是等路一樣，讓人有所期盼的感覺。臺北的紙、南投的茶、鶯歌的陶、台中的餅、大溪的豆干、新竹的米粉、宜蘭的鴨賞、花蓮的麻薯、淡水的鐵蛋、嘉義的方塊……在臺灣，除鳳梨酥外，綠豆椪、太陽餅、麻糬、老婆餅、鳳黃酥、香芋酥等糕餅也可算作經典飲茶伴手禮。陶博館館長陳春蘭期望兼具實用與藝術美學等多元樣貌的“鶯歌燒”進入民眾日常生活之中，同時拓展海外銷售管道，將臺灣陶瓷文化推向國際。王翎芳建議，大陸飲茶伴手禮應該多樣化，不打大品牌，應走個人化、精品化路線，注重提升品質的獨特性，只有這樣，“才能把飲茶伴手禮變成生活習慣的一部分”。市場的瓶頸呢？為此，目前國內大部分烘焙業經營者無不開始竭盡所能，積極尋求填補“的嶄新市場規模！烘焙業嗅覺靈敏的經營者一定不會輕易放棄這塊即將在國內崛起以《飲茶伴手禮》為流行風的烘焙市場。（圖01）在福建、臺灣地區以閩南語發音的“丹祿或等路“我老伴最愛吃崇武魚卷，我們是特意過來的。”6月14日，在泉州錦繡莊民間藝術園鳴鑼開市的兩岸特色廟會上，一位祖籍惠安的大娘不僅和老伴來美食展區吃崇武魚卷http://www.hwayoung.com/