外帶美食

 “山東外帶美食休閒季”活動由省旅遊協會、省旅遊飯店協會、省烹飪協會主辦,主題是“節約、特色、品質”。屆時,“山東外帶美食休閒季”活動為平臺,進一步宣導餐飲企業要在點菜、加工、服務等環節鞏固做好推行厲行勤儉節約、反對鋪張浪費有關工作,提供“半份、半價”、“小份、適價”菜品供客人選擇,並主動為客人提供外帶美食打包等免費服務。鼓勵各餐飲企業根據地方特色不斷創新菜品,推出1至2款特色鮮明的招牌菜和3至5款具有濃郁地方風情的外帶美食特色菜,努力讓更多威海特色美食入選“到山東最想品嘗的百種美食”。創新製作家常菜、廉價菜和季節菜,豐富菜品種類,吸引廣大遊客和市民品嘗美食。同時,注重食材的科學加工,推廣粗菜細作、粗菜精做,粗細搭配,酸堿搭配的餐飲理念,打造營養合理、膳食均衡的健康餐飲。據瞭解,“山東外帶美食休閒季”活動旨在引導推動餐飲企業調整經營方向,優化餐飲結構,弘揚餐飲文化。目前,市旅遊部門及各餐飲企業正積極圍繞“山東美食休閒季”活動內容細化方案,以期充分利用活動平臺,擴大特色餐飲影響力,調整餐飲企業經營方向、客源結構及餐飲產品,擴大飯店產業鏈,提升行業綜合效益。同時,一日或二日外帶美食休閒遊產品等市場行銷活動也將陸續展開。在本次外帶美食尋訪之旅中,各家美食餐飲店紛紛推出本店特色菜品,並由各家烹飪大廚為美食達人們一一分享美食烹飪的秘訣,美食專家全程為其解讀美食知識,梳理魯菜文化脈絡,傳授健康飲食養生之道。

 

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