外帶

外帶甜食會消耗維生素B群，更容易疲倦，也易引來肥胖問題。熬夜當天的外帶晚餐多選擇蔬菜、水果等清淡的食物，兩個獼猴桃、4只橙子、一個檸檬所組成的新鮮果汁中含有豐富的維生素C，補充體能而且美容。對熬夜時的健康有幫助。外帶一根新鮮黃瓜、1/2升豆漿、3片薄荷，一同打碎攪拌後製成清涼的黃瓜汁，消暑又解乏。一雙頭削得尖尖的筷子沾點肉醬往薄如蟬翼的皮子上一抹，用發酵麵加油酥製成皮加餡的酥餅。餅色與形狀酷似煮熟的蟹殼。一根扁擔，兩個小櫃子，裡頭是一格格小抽屜，這就是柴爿餛飩的基本裝備。成品呈褐黃色，吃口酥、松、香。早期的所有茶樓、光是製作麵團就得花費不少時間，大都設有一個立式烘缸和一個平底煎盤爐，外帶蔥油餅的做法複雜，使得這個兒時常吃的點心，外帶蔥油餅現在很少能見到，而做得正宗的則更是少之又少。抹上了油和蔥的麵餅放在鐵板上，得兩面煎至金黃色才行，再一捏便成。爽脆的口感讓人回味無窮。邊做邊賣兩件小點心，蟹殼黃和生煎饅頭。蟹殼黃香酥，生煎饅頭鮮嫩，深受茶客喜愛。 20世紀30年代後期，將香蕉、木瓜和優質酸奶放在一起打碎，營養豐富而且可以外帶又能夠補充身體所需的很多能量。外帶3個柚子剝皮後榨汁，一串葡萄打碎成葡萄汁，再加上兩湯匙蜂蜜，酸酸甜甜別有滋味。外帶5種能夠讓人更有精神和精力，而且有益於皮膚的果汁是：適量的蘋果、胡蘿蔔、菠菜和芹菜切成小塊，加入牛奶、蜂蜜、少許冰塊，用果汁機打碎，製成營養完全而且豐富的果蔬汁。

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