比薩外送

很多人覺得做比薩外送是件很麻煩的事兒，但我卻蠻喜歡做比薩外送，特別是有很多朋友一起相聚的時候風味臘腸芝心比薩外送，大家圍在一起分切一個圓溜溜的大餡餅，這氣氛多麼和諧，這感覺多麼歡樂啊。高壓鍋底部塗薄薄一層黃油就可以了，最好不用其他植物油替代，否則披薩做出來少了些香味。4、面坯放入鍋中後，一定要用手按壓的薄厚均勻，然後用叉子紮孔，這樣做出來的比薩外送才比較平整。5、炒披薩醬很容易，有時間的話可以參考這裡：披薩醬的做法，如果沒時間的話，直接在超市買的義大利麵醬就可以啦。6、用高壓鍋做披薩，不用加壓，直接設定到排氣檔就可以。但一定要記得用最小火加熱，否則底部很容易糊鍋。7、比薩外送做好後，打開蓋子，稍微冷卻一下，將鍋口側傾著，用鏟子輕輕一鏟，披薩就很容易取出了。高壓鍋的鍋壁有溫度，在取披薩時，也要帶手套哦，不要燙到手臂哈。8、我個人覺得，從口感上，高壓鍋的比薩外送和烤箱的披薩差別不大，只是高壓鍋披薩的邊緣沒有烤箱的顏色金黃，另外就是表層的乳酪沒有焦黃色，但味道是一樣的。9、牛肉粒，薩拉米香腸在超市都可以買到。如果買不到，選擇其他自己喜歡的原料也可以，比如火腿，培根等等，完全可以自己發揮想像力哈。10、做比薩外送，不管是烤箱版，還是高壓鍋版，都不建議大家放太多水分含量多的蔬菜，否則容易在面餅和餡料中出現斷層。如果用到新鮮的蘑菇，番茄片等，建議先放入平底鍋中，在不加油的情況下，用小火烤一下，這樣能去除掉蔬菜中的一些水分。

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