pizza外送

有人認為pizza外送源於中國，傳說當年義大利著名的旅行家馬可.波羅在中國旅行時喜歡吃一種北方流行的蔥油餡餅。回到義大利後他一直想能夠再次品嘗，但卻不會烤制也無處可尋。一個星期天，他同朋友們在家中聚會，其中一位是來自那不勒斯的廚師，馬可.波羅靈機一動，把那位廚師叫到身邊，“如此這般”地描繪起中國北方的香蔥餡餅來。那位廚師也興致勃勃地按馬可.波羅所描繪的方法製作起來。但忙了半天，仍無法將餡料放入麵團中。此時已快下午2點，大家已饑腸轆轆。平底鍋底薄薄刷一層油，以小火預熱，將餳好的面擀成0.5cm厚的pizza外送薄餅，平攤在鍋底，用叉子紮一些小孔，在面餅上均勻塗抹一層蕃茄醬，撒上少許乳酪絲，再依次撒上甜玉米、豌豆、香腸片、紅椒丁和黑胡椒，最後再均勻地擺上一層pizza外送乳酪絲。將平底鍋放在火上，蓋上蓋子，小火烙20分鐘pizza外送即可。pizza外送原料：麵粉200G，鹽1/2茶匙(3G)，白砂糖1茶匙(5G)，黃油1湯匙(15G)，乾酵母1茶匙(5G)，牛奶100ml，蕃茄醬2湯匙(30ml)，甜玉米、豌豆各2湯匙(30G)，紅椒1/2個，香腸50G，乳酪100G，黑胡椒2G，油少許。食譜類別：乳酪是pizza外送餅的重要組成部分之一。製作乳酪的主要原料是牛奶，而牛奶是一種公認的營養佳品。製作1kg的乳酪大約需要10kg的牛奶，因此，乳酪又被稱為“奶黃金”。乳酪中含有鈣、磷、鎂、納等人體必需的礦物質。由於乳酪加工工藝的需要，會添加鈣離子，使鈣的含量增加，易被人體吸收。每100g軟乳酪可滿足人鈣日需求量的30%～40%、磷日需求量的12%～20%。每100g硬乳酪可完全滿足人每日的鈣需求量，40%～50%的磷日需求量。

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