外帶

此外，海皇軒食府、桃園明宴看、六合茶米香、俏江南等也相繼推出誘人外帶優惠。“薄利多銷”的規則將重新主導外帶餐飲市場。在北京，節儉之風的影響有過之而無不及。2月下旬，在上季度業績下挫41.6%的背景下，湘鄂情宣佈放棄高端定位，全面轉型進軍大眾化餐飲市場。將停售高端海鮮菜品，主打平價海鮮、湖鮮及河鮮。在一旁欣賞著大廚們精心烹製，全新演繹原味美食真功夫後的外帶美食達人們，不禁也想要小試牛刀，在大廚們的指點下親自動手製作，全新體驗了一番自製外帶美食的樂趣。在福州東街一家酒樓，銷售經理柯先生說，除了半成品的年夜飯以外，他們還能提供年夜飯外賣，訂單比去年增加了兩成。午餐想吃好一點，真知味可以提供99元的三人套餐，可選擇的外帶菜品還挺多。他告訴記者，下個月，貴賓樓一樓將改成茶館，沿河擇一處清淨的雅座，泡一壺好茶，上一套秦淮小吃，聽一曲古箏……這樣的享受最低只需花費60元。午飯的問題怎麼解決？小劉是90後，稱自己對口腹之欲要求比較低，午飯要求簡單，“價格不貴，能填飽肚子，如果營養搭配更健康一些更好。”不過，外帶餐標價格調整，不涉及年夜飯和婚宴的價格。外帶餐飲給了這家店老闆很大的衝擊，“你別看我這麼一家小店，去年的房租是17.8萬，今年就要19萬了。”上海路附近一家小菜館的老闆告訴記者。“年後不加工資都找不到人，今年生意好，多招了幾個人，成本就增加了。”記者在採訪中發現，房租和人員工資的上漲，成為餐飲小店外帶漲價的主要原因。

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