pizza

pizza餅又譯作披薩餅、匹薩，是一種由特殊的醬汁和餡料做成的具有義大利風味的食品，但其實這種食品已經超越語言與文化的障礙，成為全球通行的小吃，受到各國消費者的喜愛。  上等的匹薩必須具備四個特質：新鮮餅皮、上等芝士、頂級匹薩醬和新鮮的餡料。餐廳招牌毫無疑問是義大利匹薩，號稱“滬上最好吃的匹薩”，全部手工製作，採用果木烤爐烤制，餐廳開放式的廚房，匹薩就在眼前烤制，色香味俱全。  阿斯托里亞（Astoria）最棒的早午餐披薩人們把紐約市Vesta in Astoria家的披薩稱為宿醉披薩，pizza上面有土豆、煙肉、香腸還有單面煎的雞蛋。  和朋友通宵玩樂後，吃了它立馬神清氣爽。推薦酒款：Zonin Spumante Rose, Italy（卓林桃紅起泡酒）　　這款產自義大利維尼托的桃紅起泡酒，是由100%的馬斯卡斯奈萊洛（Nerollo Mascalese）釀造而成，11%的酒精度，非常容易入口。加利福尼亞式pizza的定義特色之一是餅頂餡料。加州式pizza趨向於使用吸引人的餡料和餡料組合。但是對加州式pizza的起源難以斷定，有人認為它開始於七十年代或八十年代初。在七十年代，烹飪專家像Wolfgang Puck就開始嘗試用不同的、非傳統的餡料。隨後，在八十年代中期，像加州pizza館（California PizzaKitchen）開始銷售西海岸式pizza。麵團的蛋白質含量同芝加哥式pizza相同，但麵團和制得很光滑。目前國內有很多甜筒pizza在中國的部分城市出現，有些地方出現排隊購買的場面，消費者對甜筒pizza吃後的反應極為良好。根據甜筒pizza的速食特點和美食風味，在未來的幾年內，這一時尚小吃將會越來越被人們接受，被從多的人們喜歡，而真正成為一種流行的主體概念速食在全國各個城市流行開來，中國也將會隨著誕生更多的甜筒pizza品牌。http://www.dominos.com.tw/