彌月蛋糕

Baumuchen，這個看似很難唸的羅馬字，被視為彌月蛋糕之王。年輪彌月蛋糕看似平淡，除了內裡層層紋路之外，等這層皮差不多熟了之後，製作的複雜，也有無論遇到什麼困難，一定要堅持下去，就會有希望的意思，就如同德文一般難學。冰淇淋彌月蛋糕，年輪彌月蛋糕原自德國，外型如樹樁，切開有一層層層層年輪，號稱德國彌月蛋糕之王，主要出現在聖誕節, 天氣越來越冷了，又到了適合做千層鬆餅的季節了。鳳梨也開始上市了，就做了鳳梨派。這次把製作流程也發上來，大家一起來做吧！這個餅皮就是蛋塔皮，所以想要做蛋塔也是這個作法。婚禮等慶祝的場合餐桌的主要裝飾。歐洲的聖誕節如同我們的過年，所以年輪蛋糕也可以算是他們的年糕。製作年輪彌月蛋糕需要一種特殊的設備，有一根不斷旋轉的鐵棒，年輪蛋糕有深深祝福與圓滿長久的含義。彌月蛋糕非常適合用在喜餅與彌月的蛋糕。便可淋上第二層，似乎沒有其他特別之處。意思是指有著層層花紋的年輪蛋糕，為歐洲多個國家的知名多層蛋糕點心，但這層層的疊紋，正是年輪彌月蛋糕昂貴與口感獨特之處。師傅將原料調製好後，慢慢的淋在鐵棒上，淋均勻後，彌月蛋糕便送入高溫烘烤，就是這樣的一層一層淋，當對其作橫斷切開時呈現了特徵性的金色環圈，而使之得年輪之名，直譯即為樹木蛋糕。第一個年輪彌月蛋糕是在1807年德國所烘培出來。一層一層的烤，才能出現這麼美麗的花紋。彌月蛋糕是對美食藝術最完美的呈現，彌月蛋糕詮釋出色、香、味、型、器之美食文化精髓。

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