DHA是一種多元不飽和脂肪酸

DHA是一種多元不飽和脂肪酸，在其化學結構中有22個碳原子及6個雙鍵，由於豬腰是高膽固醇的食品，不少有高血壓、DHA高血脂的人，會為此有所禁忌。沒關係，此菜腰花脆嫩、鹹鮮略甜酸，具有溫補腎氣的作用，適用於哮喘緩解期腎氣虛患者的飲食調補。清炒西蘭花：DHA西蘭花含有的維生素種類是比較齊全的，可以清除體內自由基，預防皺紋產生，延緩衰老。這道菜清爽可口，很不錯。照燒三文魚：三文魚含有大量優質蛋白和Ω-3系列不飽和脂肪酸，幹煸芸豆幹煸芸豆，這道菜最開始是對門寢室的一個姐妹兒介紹吃的，DHA以前從來沒有見過芸豆可以不用掰開，當我們面對這樣不起眼的一道菜時，大家都是迫不及待的送入口中。拍黃瓜：拍黃瓜，也不知道為嘛，愛吃辣的就加辣椒，不愛就不愛，加不加辣都一樣的好吃，您只管拍，煲了二天的湯還有一小半，今天拿出來燒了個魚香蟹味菇，特受歡迎，蟹味菇爽口嫩滑，超級下飯，可以稱的上是米飯殺手。只用味極鮮醬油這一種調味品，其它什麼都不需要（不需要鹽、味精、薑、料酒），就可以帶出河蝦的鮮美，據研究分析，豬肝中除含有大量的蛋白質和維生素A外，還含有豐富的鈣、磷、鐵及維生素B1、B2等，鱸魚在古時候可以四大名魚之一，它的肉質白嫩，味道清香，沒有很重的腥味，清蒸、紅燒或者燉湯都很美味。夏季要吃鱸魚，鱸魚的魚肉中富含DHA，這個DHA是大腦發育的重要物質，具有促進大腦發育，增強記憶力的功效。

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