中山區 壽喜燒吃吃喝喝，樂享歡樂食光

中山區 壽喜燒鍋肥腸【準備材料】肥腸一根、青花椒、青椒、蒜瓣、老薑、大蔥、白酒、糖、醬油、豆瓣醬、孜然、乾辣椒【具體做法】1. 中山區 壽喜燒鍋中盛滿清水，水中放入適量白酒和醬油和少許青花椒，將肥腸放入中山區 壽喜燒煮半個小時，直到用一根筷子可以戳穿肥腸為止。 2.煮好的肥腸切成一圈一圈的小段，補充兩個作料：孜然粉和乾辣椒。 3.鍋中熱油，放入青花椒、豆瓣醬、蒜片、薑片、大蔥炒香。 4.放入肥腸，大火爆炒直至肥腸呈金黃色，在爆炒的過程中放入少許白糖和醬油。 5.調至小火，放入適量孜然粉和乾辣椒繼續翻炒 ，直至肥腸表皮有些許焦脆感，香味撲鼻。中山區 壽喜燒 6.放入青椒段，再翻炒片刻即可。蒜香排骨——節節高升這款用電飯鍋就可以輕鬆搞定，煮飯鍵按下30分鐘就好了。蒜香濃郁、鹹香酥爛，是款老少皆宜的吉祥菜。 【食材】精排骨2斤、生薑、大蒜、大蔥、香菜；精鹽、料酒、生抽、米醋、老抽、白糖、五香粉、雞精第1步：用清水中山區 壽喜燒浸泡排骨，多次換水直到肉質發白，血水被充分泡出去。第2步：排骨瀝乾水分後放入盆中，加入中山區 壽喜燒精鹽、料酒、生抽、老抽、米醋、白糖、五香粉、雞精、蔥薑末、蒜末（放一半），醃製1個小時。第3步：薑片鋪在電飯鍋底部，將醃好的排骨放在薑片上（剩餘料汁也要倒入電飯鍋），上面加入另一半蒜末。第4步：按下電飯鍋的煮飯鍵。 30分鐘左右，蒜香排骨就好了，再加一點香菜點綴。https://www.don-tei.com.tw